Le pain au levain est une merveille de la boulangerie, offrant une saveur complexe et une texture unique. Voici une recette de base pour vous lancer à la maison : • Farine Traditionnelle T65 270 g  • Sel: 3 g • Eau TB75° : 180 g  • Levain liquide: 60 g • Pétrissage: Frasage 3min…